ＫＳ。

昨日、久しぶりに図書館へ。

ラズベリー栽培の本を探しに行ったんだけど、たいしたものがなくて1冊借りてみました。

ついでにフラフラしてたら、発見！

表紙が写真なしなのはおそらく事務所の圧力かと。

男子ごはんの本。買いたいなぁ欲しいなぁと思いながら時間が過ぎていきましたが、まさかこんなところで遭遇するとは！

だいたい料理本は見てお腹いっぱいな気分になって満足してしまうんだけど、以前から作りたいなぁと思っていたのとちょっとやってみようという気分になっていたので、マカロニグラタンを作ることに。

足りないものだけ買い足し、順調に料理を進めていてふと気づく。

バターはいつ入れるのか？

よく見ると始めのほうに「サラダ油とバターを熱し・・・」と書いてあった。

サラダ油に惑わされてそれしかいれない状態で牛乳を入れるところまで進んでしまったので、まぁ風味だと思えばとこの時点で投入。

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ここでＫＳ（ＫＡＨＣＨＡＮ’Ｓ　ＳＨＩＰＰＡＩ）。

☆いそがしくても文章はしっかり読もう。

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その後順調に料理が進み、ばあちゃんの所に溶けるチーズをもらいに行くことに。

だいたいばあちゃんの家には大袋で買ってあるチーズが常備してあるのでたまにしか使わない我が家は拝借するばかりなのです。

ところが、「あぁ。期限が切れちょったけぇ、捨てたんよ。」って。

もうすっかり夕方なのに慌ててチーズを買いに行く。

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ここでまたＫＳ（ＫＡＨＣＨＡＮ’Ｓ　ＳＨＩＰＰＡＩ）。

☆人に頼らず自分で用意せよ。
☆人を頼るなら先に確認せよ。

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と、いうことで結局あわただしく料理することになりました。

スープも込みでいつもの食事時間（6時）には完成したのに、ムスメはおやつのイチゴをたくさん食べたにも関わらず我慢できずに騒ぐので先にゴハンを食べてました。

完成！

グラタンはさすがケンタロウレシピ。
初めて作った割にはめちゃウマでした。また作りたくなる～。

スープは少ない野菜を補うために作ったもの。
じゃがいも、にんじん、キャベツ、ウインナー入り。

もうひとつさっぱりしたものが食べたかったけど、トラブル多発のため断念。

ムスメはゴハンをがっつり食べたあとにグラタンもスープももりもり食べてました。これで少しは大きくなったでしょうか。

ＫＳと言えば、昨日も。

たけのこを消費するためにシュウマイ作り。
こちらも初挑戦でした。

我が家には蒸し器はないし、蒸し物用の足のついた皿では10個も蒸せないと思ったのでフライパンに大皿を敷いてそこにのせてシュウマイを蒸すことに。

あ、横向きだ。まぁいいや。

味は適当に味付けた割にはまぁウマーだったのですが、フライパンのフタの水滴が下に落ちて出来上がった時にはシュウマイが汁びたしに。

とてもがっくりしたので写真はとっておりませんが。

まぁ、こんなことは簡単に予測できたのですけどね。。。。

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そこでＫＳ（ＫＡＨＣＨＡＮ’Ｓ　ＳＨＩＰＰＡＩ）。

☆予測してたなら予防せよ。

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次はタオルでフタの水滴が落ちないようにガードしようと思います。

※ＫＳ（ＫＡＨＣＨＡＮ’Ｓ　ＳＨＩＰＰＡＩ）とは。

「男子ごはん」でケンタロウさんがポイントを伝える時に

「ＫＰ（ＫＥＮＴＡＲＯＵ’Ｓ　ＰＯＩＮＴ）」と言っており、時折

「ＴＰ（ＴＡＩＣＨＩ’Ｓ　ＰＯＩＮＴ）」とか

「ＫＫ（KENTAROU'S　ＫＯＵＫＡＩ）」とか言ってるので適当にパクってみました。

ちなみにこちらではネット局はないので、よくわからないカンジで土曜日にやってたり日曜日にやってたり土日にやってたりしててあまり見れません。

第２弾ももうすぐ発売のようですが、こちらも図書館で取り扱ってくれるとうれしいな。

たけのこのこのこ。

和室の窓から1mぐらいしか離れていない場所から

にょっきり。たけのこが出てました。

これは由々しき事態です。

すなわち地下茎がこの辺までびっしりってこと。

ほおっておくと家が竹に襲われます。

というか、たけのこの存在をじいちゃんに伝えたらオトンが小さい頃に和室の畳があがってるので何かとおもったら下から竹が襲ってきたそうな。

あぁ、おそろしや。

これはさらにせっせとじいちゃんばあちゃん、さらにオトンにも頑張ってもらってタケノコを掘り出してもらわないといけないですね。

母ちゃんはせっせとあく抜きをして料理しますから！

と、いうことでたけのこのきんぴら。

筍のきんぴら by ヤマサ醤油

さすがヤマサ醤油の提案レシピ。

味付けが絶妙でウマーでした♪たくさん食べれます。

母ちゃんの中ではヤマサの昆布つゆは神ですから。

それを使ったレシピは美味しいにきまってるのですよぉ。

さあ、次は何を作ろうかしら。

旬モノ。

この時期の旬といえば、たけのこ。

暖かくなってきたので、たくさん伸びてきたようです。

初モノは裏のおじいちゃんから２本。
全部チンジャオロースにして義弟一家が来た時にペロリ。

２回目はじいちゃんが２本。
１本は昨日からたけのこご飯で堪能してます。

今回のレシピは

筍ごはん by Honey_1219

コレ。味付けがしっかりしてあってオコゲができて美味。

ムスメはタケノコがお気に召さなかったのか全然食べてくれませんが。。。

オトンの弁当に。

もう１本はきんぴらにしようかなぁ。

３回目は昨日ばあちゃんがたくさん取ってきてくれた中から３本。

朝からあく抜き。

今までは米ぬかをそのまま鍋に入れていたんだけど、その後の掃除が大変で困ってました。今年は100均のティーパックに入れてお掃除もらくちん。

さて、この３本はどうしようかしら～。

昨日だけでこの４倍は採れていました。
ホント近くにいたらぬかセットでおすそ分けしたーい。関東は遠いねー。

野菜を大量に食べるなり。

今日は久しぶりにポカポカ陽気だったので、朝から
隣町の直売所へ。

隣に川が流れていて、桜並木の遊歩道があるので、
天気の穏やかな日はここに買い物に来てから
その辺を散歩させています。

石好きのムスメにはたまらない大きな石。

桜のつぼみはまだ固く（DASH村ナレーション風に）。

そんな穏やかな昼下がり。母ちゃんの頭を悩ませるものが。

まとめて収穫したらしい白菜の山。

まだ家の中に半玉、家の玄関脇に1玉あるというのに・・・・

これからも当分白菜の消費に苦労しそうです。

八宝菜とか、重ね蒸しとか、、、、もう飽きた。

そうだ、スープにしよう。

白菜が沢山消費出来る♪白菜のポタージュ by tomimo

ポタージュできた。やさしい味。

家に残っていた半玉があっという間になくなった。

ムスメもおかわり3回。

一人で上手にズズズイと飲み干します。
これは美味しかった。今度は１玉まるまる使おう。

最近野菜の好き嫌いが激しいムスメ。

こうなったらニンジンもほうれん草も全部ポタージュにしてやろう。
それならニンジン嫌いの母ちゃんも美味しく食べられるはず。
　

そして、先日のセクシィ大根ですが、山口県の郷土料理
「けんちょう」に変身。

おふくろの味♪山口郷土料理・けんちょう by ゆきはや

早い話が大根と人参と豆腐の炒め煮。
若干甘めの煮汁が美味。

これもぺろりといける味で豆腐１丁では足りないぐらい。

これもまたすぐに作ろう。倍作ろう♪

今日はムスメのゴキゲンもうるわしく、家事がラクラクできて
ありがたかったです。やっぱり散歩がよかったのかも。

収穫。

ムスメが熱を出してる間、間引き菜を取りに行かなかったら
あっという間にワッサーとしてました。

ムスメが寝てすぐに抜きに行ったので、結構な収穫です。

水菜はすでに間引き菜の域を超えてます。

大根はうっすら根っこが大根に。

水菜はクックパッドを見てサラダに。
柿と塩昆布を和えてレモンを振っただけ。でも美味。

大根はご飯のお供を作ろうと思います。

ゴリラマフィン。

明日、義妹が遊びに来る事に。

よくお菓子を作ってくれるので、母ちゃんも久しぶりに
お菓子でも作ろうかとふと思い立ってしまいまして。

オトンも寝た夜中に突然マフィンなんぞ作ってみました。

でも、マフィンなんて10年は作ってないし、お菓子も
去年のクリスマスにチーズケーキを作った以来か。

プラス母ちゃんの適当さがあだとなり、カップからはみ出ました。

膨らむことを想定していれたんだけどなぁ。。。。

カップからはみ出たココアマフィンは、どことなく
いかりや長介のたらこくちびるの様。

だから、かわいい顔を描いてあげました☆

母ちゃん、反省の色・・・・・無し。

まぁ、これではおもてなしにもなりませんが、義姉妹だから気にしない。

大丈夫。人は失敗して成長するもの。
あと何回か失敗したら美味しそうなマフィンが出来るに違いない。
でも味は美味しかったですよ。ぶち簡単じゃったし。

今年は豊作。

米は若干イマイチだったらしい我が家の実りの秋ですが、
オトンによりますと、今年はあちこちで柿がぶちなっとるようで、
我が家の柿も収穫の時期をむかえてるようです。

とりあえず、あれやこれやにしようかと思いますが、
（っていうほどあれもこれもないのですが、、、、）

こないだ使って若干余っていたマカロニがあったので、
柿第一弾は、柿マカロニサラダに。

マカロニ、柿、きゅうりをマヨで和えただけの簡単サラダですが、
柿はマヨによく合いますな。

もう少し熟したら柿なますにしようかと思っとります。

柿をわんさか家にあげておきたい気分はやまやまですが、、、

自然のものなので、小さなダニがいっぱいついてるのが
いつも気になってて、今年は土間からせっせと使う分だけ
持ってこようと思います。

特訓。

近くに住む親戚のおじさんはしょっちゅう釣りに行くらしく、
しょっちゅうお魚をおすそ分けしてくれます。

この近辺はこの時期アジがたくさん釣れるので、いつも
ばあちゃんが南蛮漬けにしてくれるのをもらっていたのですが・・・

今回は１５匹ほど、生の状態でいただきました。

なんとなくそのままもらいたかったのです。

とりあえず、夜ご飯ができてなかったので、家族分塩焼き。

我が家のIHヒーターは両面焼きグリルで、メニューを選ぶと
勝手に程よい時間に消えてくれるとてもステキなグリル。

しかも両面焼きなので、ひっくり返す必要がない。
そんな手軽さに甘えすぎたのか・・・・

以前、IHの使い方を教えてくれたキッチンメーカーのお姉さんは
魚の姿焼きでも小さいなら干物モードでやるといいわよ。と
言っていたので、信用して干物モードにしたのがいけなかったのか、
母ちゃんのは美味しかったけど、オトンのは生焼けだった様子。

数が多かったんだから、やっぱり姿焼きモードでやればよかった。
次は気をつけます。

そして残りは・・・・・

おぼつかない手つきで、若干切れの悪くなった包丁で。
インターネットを見ながら三枚下ろし。

これがまた無残な姿。

左上。見えますでしょうか。かわいそう過ぎる。
そして中骨にはびっしりと身が残って残念なカンジ。

ここで終えて、残りは南蛮漬けにしようかとも思ったけど、
練習あるのみ！と決意し、この際我が家に来たアジには
悪いけど、練習台になってもらうことにしました。

ムスメも寝つき、夜中近くに全てのアジをおろし終わり、
ほそぼそと残った小骨を抜き取り、終わったかと思えば
まだ皮をはぐ作業が残っていたようで。

終わったときにはもうぐったり。

そして形が残ったアジはほとんどなく、皮をはぐ時に
身がボロボロ。あまりにも無残で映像自粛。

かろうじて姿を残した数枚は竜田揚げになり、残りは
薬味がたりない関係で冷凍庫行き。

後にムスメも食べられるようにつみれになる予定です。

それにしても、包丁が切れないのを差し引いたとしても、
あまりにも大変な作業でした。

少しは主婦レベルがあがったのかしら。
そう思わないとやってられないわ。

秋の味覚。

家から2百メートルほど離れた土地に植えてある栗の木。

早いものは茶色く色づいて、収穫の時期だそうです。

栗拾いなんていうけど、落ちてる栗を拾っても虫食いが多いようで。
落として即拾うのが一番。

なんて偉そうなこと言ってますが、ムスメを連れては行けないので
あと数年はばあちゃんにお任せしたいと思います・・・・・

で、収穫。

たらいに水を張って栗を全部入れて選別。
浮いてくる軽い栗は、虫に中を食われてスカスカのことが多いらしいので
グッバイ。途中白い粉がふくヤツもよく見ると穴が開いてたりで却下。

以前、茹でた栗（市販）を半分に割ったら虫さんがこんにちはしたことが
あってトラウマなので、とにかくキレイなもの以外は選ばずに我が家へ。

数個だけ剥いて、、、、、

ポクポクポク・・・・・

チーン。

栗ゴハンの完成です。

レシピは最近クックパッドから拾ってくるものばっかり。

シンプルがおいしい✿栗ごはん

オトンからもう少し塩がきいていないほうがいいと言われたので、
次回は半量にして作ってみたいと思います。

でもでもウマウマーでしたよ。ホント。ムスメもバクバク。

まだまだたくさんあるので、甘露煮にチャレンジできたらいいなぁ。

でも剥くのが大変。やっぱり100均の栗剥きでは手早く大量に
剥くには限界があるよう。

もう少し機能的なやつを買おうかなぁ～。

これから毎年お世話になるんだし。きっとお役に立つはず。

ウルチョラマン。

見せるほどのもんでもないけど。本日のムスメの夕食。

ジュワッ。

手づかみできるようにした野菜たちがウルトラマンみたいに
なってしまいました

それにしても夏野菜は便利。そして温野菜も便利。

トマトもきゅうりも切ったままあげられるんだから。
ブロッコリーもレンジでチンだし。

かなり手抜きだけど、栄養は満点です（笑）

ちなみにゴハンはカボチャのにっころがしとそぼろの混ぜゴハン。
あ、汁物がない（笑）

そんなムスメの横で母ちゃんは冷しゃぶサラダを食べるのです。

今日、畑のかぼちゃが大収穫されたようなので、とうぶん
かぼちゃをモサモサと食べる日々が続くのではないでしょうか・・・